നമ്മുടെ വീട്ടില് തന്നെയുള്ള ചില വസ്തുക്കള് ഉപയോഗിച്ച് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളിലും മാലിന്യമുക്തമാക്കാം.
By Harithakeralam
ഇതര സംസ്ഥാനത്ത് നിന്നും നമ്മുടെ അടുക്കളയിലെത്തുന്ന പച്ചക്കറികളിലും ഇലക്കറികളിലും വലിയ തോതില് കീടനാശിനികള് തളിച്ചിട്ടുള്ളവയാണ്. എളുപ്പത്തില് വിളവ് ലഭിക്കാനും കീടങ്ങളെ അകറ്റാനും കേടുവരാതിരിക്കാനുമെല്ലാം പല തരത്തിലുള്ള രാസവസ്തുക്കളാണ് പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലുമെല്ലാം പ്രയോഗിച്ചിട്ടുള്ളത്. ഇവ അതുപോലെ കഴിക്കുന്നതു മലയാളിയെ മാരകരോഗങ്ങള്ക്ക് അടിമകളാക്കുന്നു. നമ്മുടെ വീട്ടില് തന്നെയുള്ള ചില വസ്തുക്കള് ഉപയോഗിച്ച് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളിലും മാലിന്യമുക്തമാക്കാം.
വെള്ളരി, പാവല്, പടവലം, കുമ്പളം പോലുള്ള പന്തല് വിളകള് വലിയ തോതില് കീടനാശിനി പ്രയോഗം കഴിഞ്ഞാണ് നമ്മുടെ മാര്ക്കറ്റിലെത്തുന്നത്. ഇവയില് കീടങ്ങളുടെ ശല്യം നല്ല പോലെ ഉണ്ടായിരിക്കും ഇതിനാല് വാണിജ്യക്കൃഷി ചെയ്യുമ്പോള് രാസകീടനാശിനികള് പ്രയോഗിക്കാതെ പറ്റില്ല. നിയന്ത്രണമൊന്നുമില്ലാതെയാണ് പാവയ്ക്കയിലും വെള്ളരിയിലുമെല്ലാം കീടനാശിനികള് പ്രയോഗിക്കുന്നത്.
ഇവ നല്ല പോലെ കഴുകി വേണം ഉപയോഗിക്കാന്. തുണികഴുകുന്ന ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ചു പച്ചക്കറികള് മൃദുവായി ഉരച്ചു കഴുകണം. പല തവണ തുടര്ച്ചയായി കഴുകണം, വെള്ളം ശക്തമായി തുറന്നു വിടുന്ന പൈപ്പിന് ചുവട്ടില് പിടിച്ചാലും മതി. ഒരു പിടി വാളന്പുളി അരലിറ്റര് വെള്ളത്തില് കലക്കി ലായനി തയാറാക്കണം, ഇതില് പച്ചക്കറികള് മുക്കി വയ്ക്കാം. കൂടുതല് പച്ചക്കറികളുണ്ടെങ്കില് ലായനിയുടെ അളവും കൂട്ടണം. അരമണിക്കൂറിന് ശേഷം ഇവ പുറത്തെടുത്ത് കോട്ടണ് തുണിയുപയോഗിച്ചു തുടയ്ക്കുക, ശേഷം പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കാം. വിനാഗിരി ലായനി, ഉപ്പും മഞ്ഞള്പ്പൊടിയും ചേര്ത്ത ലായനി എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം.
ഇലക്കറികള് പൊതുവേ നല്ല തോതില് കീടനാശിനി പ്രയോഗിച്ചവയാണ്. ചീര, പുതിന, മല്ലിയില, കറിവേപ്പില എന്നിവയെല്ലാം വലിയ തോതില് കീടനാശിനികള് പ്രയോഗിച്ചാണ് മാര്ക്കറ്റിലെത്തുന്നത്. ഇവ വാങ്ങിയ ഉടനേ തന്നെ നാം പാചകം ചെയ്ത് കഴിക്കുകയും ചെയ്യും. വലിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള് ഇതുമൂലമുണ്ടാകും. വിനാഗിരി ലായനിയിലോ അല്ലെങ്കില് വാളന്പുളി ലായനിയിലോ ഇവ അരമണിക്കൂര് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഉപ്പും മഞ്ഞള്പ്പൊടിയും ചേര്ത്ത ലായനി ഇലക്കറികളില് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുകയാണ് നല്ലത്. രുചി വ്യത്യാസമുണ്ടാകുന്നതായി പലരും അഭിപ്രായപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
മുന്തിരി, മാമ്പഴം, പേരയ്ക്ക പോലുള്ള തൊലിയോടെ നാം കഴിക്കുന്ന പഴങ്ങളും അണുവിമുക്തമാക്കിയ ശേഷമേ കഴിക്കാവൂ. ഇവിടെ ഉപ്പും മഞ്ഞള്പ്പൊടിയും ചേര്ത്തുള്ള ലായനിയാണ് നല്ലത്. വിനാഗിരി, വാളന്പുളി ലായനി പഴങ്ങളുടെ രുചിക്ക് വ്യത്യാസമുണ്ടാക്കും.
കടുത്ത ചൂടാണിപ്പോള് കേരളത്തില്. റംസാന് നോമ്പ് എടുക്കുന്നവര് നിര്ജലീകരണം വരാതിരിക്കാന് ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇതിനു സഹായിക്കുന്ന ചില പാനീയങ്ങള് പരിചയപ്പെടാം.
By Harithakeralam
ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുംവിധം വര്ദ്ധിക്കുന്ന അവസ്ഥയെയാണ് അമിതവണ്ണം അഥവാ പൊണ്ണത്തടി എന്ന് വിളിക്കുന്നതെന്ന് നമുക്കെല്ലാവര്ക്കും അറിയാം. കുട്ടികളെന്നും യുവാക്കളെന്നും…
By Dr. Vimal M.V
ശരീരത്തിലുണ്ടാകുന്ന ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളാണ് പക്ഷാഘാതം, ഹൃദയസ്തംഭനം പോലുള്ള ഗുരുതരമായ പ്രശ്നങ്ങള്ക്ക് കാരണം. ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ശരീരത്തില് വര്ധിക്കുന്നതു തടയുകയാണ് ഇതിനെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള…
By Harithakeralam
എത്ര വര്ണിച്ചാലും തീരാത്ത ഗുണങ്ങളാണ് മുരിങ്ങയിലയ്ക്കുള്ളത്. മുരിങ്ങയിലയും കായും പലതരത്തില് നാം കഴിക്കാറുണ്ട്. മുരിങ്ങയില പൊടിയാക്കി ചായയുണ്ടാക്കാന് വരെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തമിഴ്നാട്ടില് ഏക്കറുകണക്കിന്…
By Harithakeralam
പായസത്തിലും മറ്റും നാം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉണക്കമുന്തിരി രണ്ടു തരത്തിലുണ്ട്, കറുപ്പും മഞ്ഞയും. ഇതില് ഏതാണു മികച്ചത്. രണ്ടിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വസ്തുക്കളുടെ അളവില് മാറ്റമുണ്ട്. അവ പരിശോധിക്കാം.
By Harithakeralam
വൃക്ക രോഗികളുടെ എണ്ണം ദിവസം തോറും നമ്മുടെ നാട്ടില് വര്ധിച്ചു വരികയാണ്. ഭക്ഷണ രീതിയില് വരുന്ന മാറ്റങ്ങള് തന്നെയാണിതിനു പ്രധാന കാരണം. വൃക്കയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് കരുത്ത് പകരുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങള് നോക്കാം.
By Harithakeralam
മറവി വലിയൊരു പ്രശ്നമായി മാറിയിരിക്കുകയാണിപ്പോള്. പ്രായമായവരില് മറവി സ്ഥിരമായിരുന്നുവെങ്കിലും ഇപ്പോള് ചെറുപ്പക്കാര് വരെ മറവി കാരണം വലഞ്ഞിരിക്കുകയാണ്. ഭക്ഷണക്രമത്തില് വന്ന മാറ്റവും മൊബൈല് പോലുള്ള…
By Harithakeralam
പലര്ക്കും വിവിധ കാരണങ്ങള് കൊണ്ടു കഴുത്തു വേദന വരാം. യുവാക്കള്ക്കിടയിലിപ്പോള് കഴുത്തു വേദന വ്യാപകമാണ്. കംപ്യൂട്ടറിന് മുന്നില് ഇരുന്നുള്ള ജോലിയും മൊബൈല് ഉപയോഗവുമെല്ലാം ഇതിനു കാരണമാണ്. താഴെ പറയുന്ന…
By Harithakeralam
© All rights reserved | Powered by Otwo Designs
Leave a comment